Les bulles fines qui montent en une danse joyeuse dans notre verre, le son pétillant qui annonce un moment de plaisir… L’eau pétillante est bien plus qu’une eau, c’est une petite fête au quotidien. Mais au-delà de cette effervescence, que savons-nous vraiment de ce qui se cache au cœur de ces bulles ? En matière d’eau pétillante et de sel, les questions sont nombreuses. Entre les idées reçues et les informations techniques, il est parfois difficile de s’y retrouver. 

Pourtant, s’intéresser à la composition minérale de son eau pétillante, et notamment à sa teneur en sodium, est un excellent réflexe. C’est la clé pour faire un choix éclairé, qui allie le plaisir unique du goût à une consommation en pleine conscience. Chez Badoit, nous croyons que chaque repas est une occasion de célébrer. C'est pourquoi nous vous invitons à un voyage fascinant au cœur des minéraux et des bulles pour tout comprendre sur le sodium. Prêts à devenir incollables ? Pour commencer cette exploration, découvrez la composition complète de l’eau Badoit ! 

Lorsqu'on choisit une eau pétillante, notre attention se porte naturellement sur l'intensité de ses bulles, sa fraîcheur, son goût... mais rarement sur sa teneur en sodium. Et pourtant, ce minéral joue un rôle clé, tant pour nos papilles que pour notre équilibre alimentaire. Comprendre son rôle est la première étape pour savourer chaque gorgée et faire de chaque dégustation un acte de plaisir et de bien-être. 

On les confond souvent, mais il est utile de les distinguer. Imaginez le sel comme un duo inséparable : le chlorure de sodium (sa formule chimique est NaCl). Le sodium, lui, est l'un des deux partenaires de ce duo. C'est un minéral, un nutriment essentiel qui participe à de nombreuses fonctions de notre organisme. Le sel de table que nous utilisons en cuisine est donc la forme la plus courante sous laquelle nous consommons du sodium. Pour être précis, ce sel est composé d’environ 40 % de sodium et 60 % de chlore. 

La petite astuce pour devenir un expert des étiquettes ? Pour connaître l'équivalent en sel d'une quantité de sodium, il suffit de multiplier la valeur du sodium par 2,5. Ainsi, 1 gramme de sodium (soit 1000 mg) correspond à 2,5 grammes de sel. C’est un calcul simple qui permet de mieux comprendre ce que l’on consomme. 

Le sodium n'est pas notre ennemi ! En gastronomie, c'est même un ami très apprécié. Il agit comme un exhausteur de goût naturel. C'est lui qui, dans un plat, vient réveiller les saveurs, leur donner du relief et de la profondeur. Dans une eau minérale, sa présence, combinée à d'autres minéraux comme le calcium ou le magnésium, participe à forger son caractère unique. Une eau pétillante salée en apparence est souvent, en réalité, une eau au profil minéral affirmé, dont la signature gustative réveille les plats avec audace et élégance. 

Cependant, comme pour toutes les bonnes choses de la vie, tout est une question de quantité. Le sodium est indispensable à notre corps, mais il ne faut pas en abuser. L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande aux adultes de ne pas dépasser un apport de 2 000 mg de sodium par jour¹, ce qui correspond à environ 5 grammes de sel. Pourquoi ? Parce qu'une consommation excessive et régulière peut influencer la tension artérielle. Il est donc judicieux de garder un œil sur ses apports globaux tout au long de la journée, sans pour autant diaboliser un aliment ou une boisson en particulier. L'important est d'avoir une vision d'ensemble de son alimentation. 

Le choix d'une eau gazeuse est avant tout une affaire de goût personnel, d'instant de consommation et de recherche d'harmonie avec un plat. Que vous cherchiez une alliée pour vos repas quotidiens, une option adaptée à un régime spécifique ou une eau au caractère bien trempé, il y a une eau pour chaque type d’envies. 

Pour la table de tous les jours, on recherche une complice, une eau qui danse avec les plats sans jamais les masquer. Une eau qui apporte sa touche de peps, de fraîcheur et de convivialité. C'est exactement la promesse de Badoit ! Avec sa composition minérale équilibrée et sa pétillance si caractéristique, elle peut tout à fait trouver sa place au quotidien. Son goût unique et délicat en fait la partenaire idéale de vos repas, des plus simples aux plus festifs. Elle transforme un simple dîner en un moment de joie partagée. Seule une recommandation médicale pour un régime hyposodé strict (c'est-à-dire très pauvre en sel) pourrait amener à en modérer la consommation, voire à ne pas en consommer. Pour tous les autres, Badoit est une invitation renouvelée à la gourmandise et à la fête. 

Pour les personnes suivant un régime pauvre en sodium sur avis médical, le choix de chaque aliment et boisson est important. La réglementation européenne est d'ailleurs très précise pour les guider : une eau minérale peut être qualifiée d'eau gazeuse pauvre en sodium ou "convenant pour un régime pauvre en sodium" uniquement si sa teneur en cet élément est inférieure à 20 mg par litre². Cette mention, clairement indiquée sur l'étiquette, est un repère fiable qui permet de faire un choix parfaitement adapté à des besoins spécifiques, en toute sérénité. 

Certains amateurs de bulles recherchent avant tout une expérience gustative forte, une eau qui a du caractère et qui raconte une histoire. Tout comme le vin a son terroir, l'eau minérale a son origine géologique. Son goût est la signature du parcours qu'elle a accompli à travers les roches, s'enrichissant au passage d'une combinaison unique de minéraux. La teneur en sodium, parmi les autres, contribue à cette signature gustative. Choisir une eau à la minéralité plus affirmée, c'est opter pour une eau qui ne laisse pas indifférent. Ces eaux de caractère peuvent accompagner des plats relevés, comme des fruits de mer, des viandes maturées ou des fromages affinés, créant des accords aussi surprenants que délicieux. 

Les eaux pauvres en sodium sont, par définition, celles qui portent la mention légale "pauvre en sodium" ou "convient pour un régime pauvre en sodium"². Cette allégation vous garantit que leur teneur en sodium est inférieure à 20 mg par litre, ce qui est très faible. 

La composition de Badoit en sodium est de 180 mg par litre et n’est donc pas une eau sodique. Malgré tout, c’est son taux de sodium, fruit de son long parcours souterrain, qui lui confère son goût unique et si apprécié des gourmets. Rapporté à l'apport journalier recommandé de 2000 mg de sodium ¹, un litre de Badoit représente moins de 10% de cet apport. Elle s'intègre donc sans souci dans une alimentation variée et équilibrée pour une consommation quotidienne, hors cas très spécifique de régime hyposodé strict prescrit par un médecin. 

Pour ce besoin précis, il faut se tourner vers une eau gazeuse pauvre en sodium, en vérifiant sur l'étiquette la présence de la mention "teneur en sodium inférieure à 20 mg/L". C'est la garantie d'un choix adapté. 

C'est très simple : la loi impose que la composition minérale détaillée, incluant le sodium (souvent noté Na+), soit inscrite sur l'étiquette de chaque bouteille³. C'est la source d'information la plus fiable et la plus transparente pour faire un choix éclairé et souverain. 

Alors, la prochaine fois que vous vous interrogerez sur le duo eau gazeuse et sel, vous aurez toutes les cartes en main pour choisir vos bulles et allier plaisir, gourmandise et sérénité. Car bien s'informer, c'est aussi ça, l'art de bien vivre. 

Pour aller plus loin, explorez notre gamme de fines bulles Badoit et découvrez aussi le secret des bulles de Badoit !